diğer pekmezlere nazaran, daha açık renk, hatta bej rengi pekmez.tokat'ın zile ilçesinin meşhur pekmezidir. yumurta akıyla karıştırıldığından bu rengi alır. diğer pekmezlere nazaran katıdır da. ekmeğe sürülüp yenilesi doping kaynağı.
daire şeklindeki plastik kablarda satılıyor, görüntüsü helva gibi ve tadı efsanedir. böyle pekmez gibi değil, helva gibi değil, şekeri hafif ve güzel. baymıyor tadı.
