ikinci Dünya savaşında ebatları bir buçuk, iki metreyi bulan balık çeşididir.
Etçildir ve denizde cesetlerin içinde yaşarlar.
Büyükada'da kesilip denize atılan atların cesetlerinde bulmanız mümkündür.
*Bu bilgileri öğrendiğim günden beri ağzıma sürmemekteyim. Bir on beş yıl oldu sanırım.
Larvasına leptocephalus, yavrusuna elver denen yılan şeklinde bir balıktır. Yılanla olan tek alakası görünümündendir, sistematik açıdan birbirlerine oldukça uzaktırlar. Avlandığında içi su dolu bir varile konup hiç yem verilmeden 2-3 hafta boyunca yaşatılır böylece hem aşırı yüksek olan yağ oranı yerken rahatsız etmeyecek kıvama gelir hem de etindeki çamur kokusu uzaklaşır. Bu haldeyken dahi pek lezzetli değildir. Yetiştiricilği yavruların doğadan toplanıp büyütülmesi şeklinde yapılır. Yumurtadan üretim mümkün değildir çünkü bu canlı sargosso denizinin 1000m derinliğinde tuzluluğun %3,5 sıcaklığın 7C olduğu suda yumurtlar.
yılan balığı pişirilip yenilen bir balıktır ancak onun derisinin çıkarılması süreci hayli yorucudur. bunun yanında çok kötü bir kokusu vardır . kokusu neredeyse hiç çıkmayacakmış gibi uzun bir süre siner. lezzetli de değildir.
