Yumurtanın içindeki kolesterol insanda bahsedilen o kötü kolesterolü arttırmaz. Aksine yumurta çok faydalı bir yiyecektir. Günde en az 2 tane yenmelidir.(sarısıyla beraber.) ama malesef tahmin edileceği gibi marketlerde satılan yumurtalar doğal köy yumurtasının sahip olduğu yüksek D vitamini ve diğer ögeler açısından oldukça fakirdir. Çünkü bu yumurtalar doğada Serbest dolaşan doğal yiyeceklerle beslenen tavukların değil de çok kısa sürede yetişen ve yemle beslenen kapalı alanlardaki tavukların yumurtası. Kuş gribinin de bu kapalı alanlardaki tavuklardan kaynaklandığı ve yayıldığı unutulmamalıdır.
Üniversite yıllarında, sabahları , hunharca kokan yurt yemekhanesi günlerinden sonra, ağzıma sürmediğimdir.
Midemi alt üst eden ennn birinci kokudur.
Kendim yemediğim gibi, aile efradına da yedirmem.
Yeneceği gün, tepsimi alıp, odamda kahvaltı ederim.
O mutfak temizlenir, paklanır, havalandırılır, oda kokuları sıkılır ve nihayet odamdan çıkabilirim.
Yazmak bile işkence!
toplam 10 dakika ocakta kalmalı ve kaynamaya başladıktan sonra ocağın altı kısılmalıdır. Böylece tam pişmiş yumurta elde edilir. Bu yumurta, besin değeri en yüksek yumurtadır.
midesiz manyaklarin kas yapmak amaciyla kahvaltida 8 tane bile yedigi onemli bir protein kaynagi. bide sarisini yemiyolar genelde sanirim o kadar midesiz değiller
--spoiler--
*Yumurta yüksek ısıda sülfürik asit çıkaran bir besin olduğu için on dakikadan fazla haşlamayın.
*Yumurtalar sivri tarafları aşağı gelecek şekilde kapalı bir kapta saklanmalıdır. Böylece daha uzun süre tazeliğini korur ve diğer yiyeceklerin kokusunu almaz.
*Yumurtanın kabuğunu kolayca soymak için kaynattığınız suya bir miktar sirke veya karbonat ekleyin.
*Yumurtanın sarısını beyazından ayırmak için yumurtayı orta boy bir huninin içine kırmanızdır. Yumurtanın beyazı huninin ağzından akıp altına tutacağınız kabın içine düşer. Sarısı ise, huninin geniş kısmında kalır. Yalnız yumurtanın bayat olmamasına dikkat edin. Çünkü bu işlemi yaparken, bayat yumurtanın sarısı patlayabilir.
*Yumurtanın sarısıyla beyazını bir plastik şişe aracılığıyla dünyanın en kolay işiymiş gibi ayırabilirsiniz. Plastik şişeyi sarısının üzerinde hafifçe sıkıp bırakmanız yeterli.
*Yumurtanın taze olduğunu suya atarak anlayabilirsiniz Eğer dibe batıyorsa taze, suyun üstünde kalıyorsa bozulmuş demektir.
*Yumurtalıklarda 500 binden fazla yumurta bulunur fakat bunların yalnız 400 civarındakinde canlı üretimi yapılabilir.
--spoiler--
