ev yoğurdunun beyazımsı şeffaf suyu, en yararlı ve değerli eldesidir.
mutlaka ayran cacık yapılıp tüketilmelidir.
fakat sulu yoğurt, elbette insanı yoğurtlu makarnadan soğutur. suyu ayrılmalı.
çok acıkılmıştır. evde makarna yapılır. mis gibi kokmaktadır. tabağa makarna konur. mutfağa geri dönülür. yoğurt alınır. içinde az olduğu bilinmektedir. kaşık alınır. kapak açılır. kabın içine bakılır ki bir su birikintisi kabın içinde durmaktadır. işte o su yoğurt suyudur ve bütün iştahı götürür.
