Sıradan bir kızdır çoğu zaman benimdir. Ayıptır söylemesi 3 gün önce 3.5 kilo mayaladım. Neden ? Çünkü çok sağlıklı ve doğal ayrıca mayalamak da basit. 1 litreye 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı şeker yarım çay kaşığı tuz. Kaynamış süt parmağını sokabileceğin kadar ılıdığında hazırladığın mayayı kat, iyice karıştır, iyice sar battaniyeyle sıcak kalsın, sabaha kadar bekle, sabah al üzerine kapağı kapatmadan buzdolabında beklet, akşam ye. Hepiniz yapabilirsiniz , abartılacak bi şey yok. Hatta hepiniz yapın marketten almaktan çok çok sağlıklı.
edit: etrafında yoğurt mayalayan kadın kaynıyor sanki haspam gelmiş bir de laf ediyor. sana tavsiyem etrafında instagrama foto atmaktan zaman bulup da yoğurt mayalayan kız görürsen evlen direkt.
sanki atom parçalıyor amk ılık sütün içine bir kaşık yoğurt koyuyor işte. neymiş kolonlanması gerekirmiş. abartın amk abartın. sonra bu kadınlar neden ağzımıza sıçıyor?
sıradan bir kızdır. diğer kızlardan hiçbir farkı yoktur.
yoğurt mayalayamayan kız ise nazarla alakalı olduğunu düşünüyorsa kısaca maldır. kusura bakmasın.
yoğurt neden süner? Bu sorunun cevabına gelecek olursak birkaç sebep sayabiliriz.
kısaca ve basitçe anlatmaya çalışayım.
öncelikle sütü yeterli sıcaklık ve yeterli süre kaynatmamışsınız. dolasıyla içerisinde sünmeye sebep olacak sporlar yok olmamıştır. Tabi daha sonra mayayı buna eklediğinizde bu sporlar sayesinde bakteriler tam olarak çalışamaz ve mayalanma işlemi gerçekleşemez. ahanda sonra nazar değdi zannedersiniz.
diyelim sütü yeterince kaynattınız. daha sonra mayalanma sıcaklığına düşmeden yüksek sıcaklıkta mayayı kattınız ya da mayalanma sıcaklığından daha düşük sıcaklıkta maya kattınız. Ahanda yine nazar değecektir. Mayalanma sıcaklığı yaklaşık 45 santigrat derecedir. daha düşük ve yüksek sıcaklarda bakteriler tam anlamıyla fermantasyonu gerçekleştiremiyor.
aman neyse daha fazla uzatmayacağım. daha fazlasını merak eden mesaj atabilir.
Önemli not : bi de pis olmayın arkadaşlar o ellerinizi bol bol yıkayın.
