genellikle Akdeniz yöresinde bu isimle anılır. yapımı çok zor olmamakla birlikte hemen hemen herkesin sofranı girmiş olan bu yemek bildiğiniz kızartmadır. Patates, kabak, patlıcan, yeşilbiber, havuç gibi sebzeleri güzelce kızarttıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek yapılır.
Geçen yıl bir yere giderken yol üstünde bir restoranda böyle patates ve kurutulmuş hafif acı güzel biberleri kızartma yapıp üzerine yoğurtlu bir servis yapmışlardı. Yoğurtlama demişlerdi. Normal kızartma baktığında ama biberleri gerçekten çok iyiydi. Ay canım çekti ondan. Hadi dedim yapayım.
Bakalım oradaki gibi güzel olacak mı bilmiyorum ama Deniyorum. Bence işin sırrı biberdeydi yoksa normal kızartma ama olsun deneyelimhehe.
