Dünya çapında greek yoghurt olarak geçiyor sanırım. Sahi kim bulmuş bu yoğurdu. Bu hırsızlar kendilerine mal etmiş gibiyken delirmemek mümkün değil. Nerde bir yunan görsem denize dökesim var!
Amerikada yunan yogurdu olarak taninir. Gelelim kimin bulguna yogurt ozellikle oguzlar arasinda sevilen ve islam oncesinde en cok yenen yemeklerden olan tutmacin ana malzemelerindendir. Yani oguzlar anadoluya gelmeden de yogurt tuketiyorlardi. Tutmac gunumuzde ozelllikle 24 oguz boyuna mensup koylerde eski haliyle yapilir. Sarimsakli yogurt ve haslanmis yesil mercimekle karistirilan kavrulmus hamurdur tutmac.
gece kalkıp dolaptan tencereyi çıkarıp kaşıklamadan önce bi kaba alıp yarı yarıya sulandırmazsanız sabaha boğaz ağrısıyla uyandıran şey.boğaz spreyi sıkmakta fayda var.
Çekirdek gibi bir kaşık aldığımda kendime hakim olamıyorum bunu yerken. Hem tadı harika hem de soğukken içeceklerden bile daha fazla serinletiyor. Kendimi durdurmasam 2-3 kilo yerim.
saymakla bitirilemeyecek faydalarının yanında az yağlı tüketildiğinde kilo vermeyi, özellikle de bel çevresinde, hızlandıran besindir.
Ayrıca dışarıdan aldıklarımızın içerisinde "jelatin" bulunan besindir.bu sebeple yoğurdu evde yapmak, bunu yaparken de maya olarak doğal yoğurt bulundurmak en sağlıklısı.
Yunan arkadaşların hırsızlığı ve yüzsüzlüğüyle alakalı Bir arnavut sözü vardır; mealen, bir yunanlıyla tokalaştıktan sonra parmaklarını mutlaka kontrol et derler.
Adamların yaşam tarzı bu. Böyle yaşıyorlar.
Ayıbın ve sorunun büyüğü bizde. Bunca zaman Yoğurda ne sahip çıkabilmişiz ne de gastronomik olarak yer belirleyebilmişiz.
Ben bir şeyin hakkı verildiği takdirde onu hiçbir sahteliğin perdeleyemeyeceğine, aksine o şeyin daha da kıymetleneceğine inanırım.
Ya Yunan her zaman hırsız ise biz de her zaman vizyonsuz olmuşuz. Biz markalaşamamış, öyle köy kooperatifi tadında ağır aksak işletmişiz...
Bir de bu Çerkezler dahil olaya. Bizim Yunanlılara kızdığımız gibi onlar da bize kızıyorlar ve gayet ciddiler bu konuda. Yoğurdu onlardan çaldığımızı söylüyorlar.
