süzme yoğurdun içine 1 yumurta kırın 1 kaşıkta un ekleyin bi güzel çırpın bu üçünü,sonra suyu koyun kaynayıncaya kadar karıştırın (yalnız aynı yönde ve sürekli karıştırın ki yoğurt kesilmesin)kaynayan su eksilirse ya da az gelirse bi kenarda kaynattığınız sıcak sudan ilave edersiniz bu arada kaynayan suya 1 2 avuç pirinç atın pirinçler pişene kadar çorba ocakta kalsın.ayrı bi tavada tereyağında nane kavurun pirinçleri pişen çorbanızın içine o tereyağlı naneyide dökün bir iki karıştırın alın size ağzınıza layık bi yoğurtlu çorba.
Çok sevmediğim ama yoklukta gideri olan çorba.
Pirinçli olursa yayla çorbası adını alır, önceden haşlanmış buğday/yarma ile de yapılabilir.
Üzerinde yağda kızdırılmış nane pul biber gezdirilebileceği gibi salçalı naneli sos da gezdirilebilir.
aşotu denen erzuruma ait bir çeşit ot * katılarak yapılan ve içinde gendime ( den, buğday ) bulunan bir çorbadır.
üzerine tereyağında kavrulmuş kuru soğan ilave edilir ve ramazanda sıklıkla tüketilir.
