çizme ve çekişte (yada çekiçte) zeytin diye adlandırılan iki yapım turu vardır. birinde bıcak çizilerek digerinde ise mermer uzerinde hafif ezilerek salamura edilirler.
Zeytinyağı nar ekşisi ve pul biberle bir kase dolusu yerim.
Zeytinyağı ile kurulmuş Taze kekik varsa o taze kekikleri de zeytine katıp yerim.
Günaydın, güzel bir başlangıç yapmadım.
yaptığım gözlemlere göre ege civarında yaşayan insanlar yeşil zeytini siyaha tercih ediyorlar. çoğu iç anadolulu olmak üzere sorduğum diğer insanlar da siyah zeytini tek geçiyorlar.
ulan yeşil dururken siyah da neymiş ***
