ılık ılık meltem eserken, anıtkabiri gören bir başkent balkonundan Ataya selam vererek yahut kumkapıda o günkü rızkını almak için denize dalıp çıkan martıların oluşturduğu güzel görüntü karşısında, beyaz peynir ve kornişon turşusunun şeref konuğu olduğu masada, türk sanat müziğinin nadide eserleri eşliğinde ve dostlarla, muhabbetle beraber yavaş yavaş içilmesi gereken, sinire, strese ve şu anda aklıma gelmeyen binlerce modern çağ hastalığına ve belasına şifa olan, bulanına rahmet, içenine bereket dilediğim içeceklerin en kutsalı, ruhun gıdasıdır.
tarihte yamulmuyorsam 1940-45 öncesinde üzümün posasından üretilen bu leziz içki çükündürük yani nam-ı diğer şeker pancarı ülkemin dört bir yanına kök salınca bizim yeni rakı idarecileri çükündürükten faydalanarak pekmezden yapmaya başlamışlar güzide içkimizi ve hal böyle olunca da o zamana kadar üretilen rakıdan farklı olduğu için de ismini yeni rakı koymuşlardır..
çok duyarlı bir kampanyaya imza atmış milli içki. küçük balık konusu çok hassas bir konu, gönül isterki bizler de birey olarak aynı hassasiyeti gösterelim. kampanya şöyle;
an itibariyle 100 cl liği 56 liraya kakalanmıştır. eve gelip hesapladığımda, 48 lira olması gerektiğini fark ettim. hayır adam listeyi de gösterdi bana. hakikaten 56 lira yazıyordu. çıkamıyorum işin içinden. her halde kafamın güzelliğinden.
gelen yeni vergi zammıyla, 46 tl üzerinden 48 TL olarak hesaplanmasına, hatta etiketinde 48 TL yazmasına rağmen, tekel bayii tarafından 56 tl'na satılan içkidir. sanırım, hep beraber "çok fena zam geldi" diye gaza geldik.
etrak ve ekradın batıni alemlere dalma faaliyetlerindeki en büyük yol arkadaşı ve can dostu. ab-ı hayat. ulusal kültür varlıkları listesine alınmalı ve gerekirse dünyanın son kamu iktisadi teşekkülü olarak muhafaza edilmeli.
