saçmalıktan ibaret olan gerçektir. adana da sayısız yerde adana kebap yiyen biri olarak konya da yediğim adana kebabı hiç birine değişmem başka örnek vermek gerekirse istambulda yediğim etli ekmek konya dakinden kat ve kat daha lezizdi. ya da erzurumda yediğim cağ kebabı ile ankarada yediğim cağ kebabı nı da kıyaslayabilirim. bir örnek daha mersin de yediğim tantuni ve sivasta yediğim tantuni.... örnek uzar gider. sonuçta ikisinide yapan insan, yemekleri yere ve mekana göre bölgelere ayırmanın mantığını anlamakta zorlanıyorum.
sonuçta makarna italyan yemeği ama biz hiç birimiz makarna yerken italya ya vurgu yapmıyoruz.
asıl sorun bu değildir. asıl sorun insanların kendilerine dayatılan "bu mutlaka böyle olmalıdır" mantığından kurtulamamalarıdır. monoton düşünce tarzlarının dışına çıkıp kafalarını yormak istemezler. bir nevi beyin amcıklanmasına maruz kalmaktan korkarlar.
şehirlerin ekonomilere yardımcı olmak için bir yemeği üstüne alınması sonucu adı cıkacağına canı cıksın hesabı sürüp gitmiş olaydır. tekirdağ köftesi, akçaabat köftesi, inegöl köftesi hepsi aynı köftedir bana görede hiç bir farkı yoktur. sadece para kazana derdinde olan insanları çıkarıp şehirlere mâl ettikleri yemeklerdir o kadar.
