Rokoko (bkz: #32760952) tarifiyle aralarına katıldığım yazarlardır.
En son 17 ağustos 1999'da gece vakti canım çekmiş ve yapmıştım.
Buzluğa attıktan kısa bir süre sonra deprem oldu. O günden sonra batıl bir inançla bu tatlıyı yapmaktan kaçındım.
Bu başlığı görünce yapasım geldi. Aradan uzun yıllar geçtiği için denemeden tarifi vermek istemedim.
Dün sırf buraya yazmak için tarifi tekrar uyguladım.
Buzluğa attıktan kısa bir süre sonra izmir'de deprem oldu.
Bu da tarihe böyle bir nottur.
yarın okul pikniği varmış, öğretmen rica etti, kırmadım ben de;
https://galeri.uludagsozluk.com/r/1076197/+
düğümlü poğaça;
iki su bardağı ılık süt
iki paket kuru maya
iki su bardağı erimiş margarin ve sıvı yağ karışımı
üç yemek kaşığı şeker
iki tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
ılık süt maya ve şekeri homojen olana dek karıştırin,
yağı ekkeyip tekrar karistirin,
azar azar unu e tuzu ilave edin.
yumusak ele yapismayan hamur olunca 2 saat kadar mayaya bırakın.
ben zeytinli yaptım, sız istediğinizi katın.
mandalina büyüklüğünde parçalar ayırıp, uzunlamasina açın merdaneyle. uzun tarafına malzemeyi koyup, rulo şeklinde katlayin. ruloyu büküp düğüm atın, uçları tabana gelecek şekilde tepsiye koyun. az ısınmış fırında 10/15 dakika bekletin (tepsi mayası) üzerlerine yumurta sürüp susam çörekotu serpin, 180 derece fırında, yaklasik 20 dakika, üzerleri iyice kizarana kadar pişirin.
afiyet olsun.
Ahtapotu aliyorsunuz onun kafasinin altin da bir tane dis var onu cikariyorsunuz sonra elinizi kafasindan gecirip onu bir guzel tezgaha kuvvetlice vuruyorsunuz ki o ustun de bulunun ufak diken gibi seyleri gitsin oraniza buraniza batmasin. Sonra onu oylece sirkeli limonlu kaynar suya daldirip cikariyorsunuz. Suya sogan kereviz felan da atin. O zamanla kendi rengine gelip kendini yukari dogru toplar zaten. Sonra dograyin bir guzel. Izgara mi yaparsiniz. Sarapli tavada mi yaparsiniz. Bilemem. Hadi afiyet olsun.
Dün yaptığım çok basit ve çok lezzetli bir tarifi vereyim . Sormak isteyen mesaj atabilir
not: aşçıyım.
Patates graten
3 orta boy patates
1 paket krema
Taze çekim karabiber
Tuz
Muskat
Kimyon
Kaşar peyniri
Çok az zeytinyaği
Patatesleri yuvarlak sekilde ince ince doğranır üzerlerine tuz ve baharatlar eklenir. Büyük doğradıysanız ön pişirme yapıp haşlayabilirsiniz. Baharatlı karışimı zeytinyağı ile harmanlayıp altı yağlanmış tepsiye sıra sıra dizin. Üzerine kremayı ekleyin 180C fırında üzerleri kızarana patatesler pişene kadar bekletin. Sonra üzerine bol kaşar peyniri üzeri kızarana kadar pişmeye devam etsin sonra bir güzel yiyin afiyet olsun.
2 adet baton pasta (önceden yapmış olduğunuz keki de kullanabilirsiniz)
200 gr bitter çikolata
1 su bardağı iri dövülmüş fındık
1 paket krema
Üzeri için granül şekerleme yada hindistan cevizi
Çikolatalı Truff Tarifi'nin Yapılışı
Tencereye krema konur ve kaynatılır. Parçalanmış çikolata içine atılır ve karıştırılarak eritilerek ocaktan alınır. Kek ufalanarak ilave edilir fındık eklenir tüm malzeme iyice yorulur. Buzdolabına konarak 2 saat dinlendirilir. Dolaptan alınarak fındıktan biraz büyük parçalar koparılır top haline getirilir hindistan cevizine bulanarak servis edilir.
