kıyı şeridi ve kısmen orta anadolu'da olan durumdur. daha ilerisi ve kırsal olarak adlandırılan bölgelerde yemek kültürü gırla yaşamaktadır. lakin başta saydığım bölgeler için çok vahim bir durumdur, kültürel emperyalizm bırak dişini geçirmeyi, istediği yeri çoktan kopartıp almıştır.
Anlamakta lazim fastfoodun cekiciligini, cebinde 3 kurus parasi olan universite ogrencisi en ucuz ve en doyurucu yemegi tercih etmekte. Simdi millet hakli sekilde cikacak diyecek 50 kurusa durum ayran var. Var da, yedigin et marti eti mi, kedi eti mi, essek eti mi bilinmez. Kose basindan aldigin donercinin doneri daha tehlikeli aslinda. Buyuk fastfood frenchise'lari en azindan sistematik bir sekilde zehirliyor...
En guzeli evde annenin yaptigi yemekler, zeytinyagli sebzeler, tandigin kasaptan aldigin et, balik... Sasmamak lazim ev yemeginden...
Götü batıya çevrilmiş bir milletin artık yavaş yavaş gözünü açmaya başladığını gösteren konudur. Biz biz olmalıydık değil mi? Yüz yıllık tarihi olanlara kol gibi girmiştir.
