sadece tokat ilinde yiyebileceğiniz bir çeşit hamurişi. öyleki sadece bunu yapan fırınlar vardır. sabahları sıcak olmak sureti ile arasına peynir konulduğunda muhteşim olur. tavsiye edilir.
giresun'da pazar günlerinin olmazsa olmazıdır. bir kaç köy yumurtası ve bir parça köy tereyağını taş fırına verip yarım saat sonra şöyle bir şey alırsınız;
Bizim oralarda haşhaşla yapılır. Haşhaşı dövüp yağ ile karştırırsınız. Sonra kalınca bir mayalı hamur açar üzerine karışımı sıvarsınız. Sonra o hamuru şerit şerit keser salyangoza benzeyecek şekilde yuvarlarsınız. O yumakları tekrar açar ve sacda pişirirsiniz. Kat kat açılır, ef sa ne!
