3-4 Dilim dana bonfile
10 adet mantar
2 adet kuru sogan(küçük boyutlarda olursa daha iyi olur)
2 yemek kaşıgı çig krema
1 tatlı kaşıgı kadar un
yarım su bardagı kadar sıcak su
bir miktar sıvıyag
tuz,karabiber az kırmızı pulbiber
Dana bonfileleri şerit halinde kesip yemege hazırlıyoruz.Soganları yarım ay şeklinde dogruyoruz.Sıvıyagı genişçe bir tavaya alıyoruz.Sogan ve etlerimizi içine atıp kavuruyoruz.Etler suyunu salıp çekince istediginiz şekilde dogradıgınız mantarları ekliyoruz.(mantarlar çok ince olmayacak)Mantarlarda suyunu çekince unu ve baharatlarını atıyoruz.Bir güzel karıştırıyoruz ve kremasını ekliyoruz.Biraz karıştırarak pişirdikten sonra sıcak suyunu ekliyoruz.Kısık ateşte 10-15 dakika kadar daha pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Afiyet olsun.
tarhana çorbasından nohut yemeğine, bulgur veya pirinç pilavından taze fasulyesine kadar bilumum çoğu sulu yemeği yapabiliyorum "bi erkek olarak" internette bemen her yemeğin tarifi var, alet edevat ve biraz da el becerisi varsa insan cidden zorlanmıyo.
bekâr evindeki beyler, agalar, muhtaç olmayın şu kadınlara. veya paranızı dışarda çar çur etmeyin la,kolay mı kazanılıyo o zıkkım. lezzetli, temiz, helal, miktarı size bağlı, yapın dilediğinizi.
iç anadoluya ait etli sulu bir yemek var, cilbir deniyor. onu yapabiliyorum. yapabileceğim en zor yemek bu. kolayları yaparım zaten. ama teksem üşengeçlikten aç kalırım.
