börülce salatası (mümkünse sadece börülce, limon, zeytinyağı, dövülmüş sarmısak ve tuz içersin başka şeyler börülcenin tadını gölgeliyor.) ve patlıcan salatası. (mangal ateşinde közlenen patlıcanın lezzeti apayrıdır ama fırında közlenen de yenir.)
(bkz: haydari)
ve adını bilmediğim bir meze daha, adını bilmediğim bu mezeyi bir meyhane de yolluk olarak masaya getirmişlerdi. Anladığım kadarı ile helvayı güveç de ısıtmışlar, sulu bir hale gelmiş, onu masaya getiriyorlar, üzeri kaymak tutuyor bir yandan yiyorsun filan çok fena bir şeydi.
