sanırım benim gibi yaşlıca yazarların -tırnak içinde söylüyorum- yarışabilecekleri yerdir.
ben, ilkokuldayken okulun karşısındaki imdat ağabey'in büfesinde görmüştüm. o kadar inceydi ki sucuğu görmeseniz tadını alamazdınız. ama sucuğu gördüğünüz için beyniniz size oyun oynardı ve sucuk tadı gönderirdi dilinize. yine de o tostun tadını hiçbir yerde alamadım. imdat ağabey zengin olmasına rağmen sucuk ebatları değişmemişti. istikrarlıydı imdat ağabey. yaşıyorsa selamlar. vefat ettiyse allah rahmet eylesin. amin.
üniversitede ki fakülte kantininde kağıttan bile ipince sucuk dilimi koyuyordu kantinciler. kaşar da öyleydi, ama o kağıttan da inceydi. ekmek yiyorduk tost niyetine, kendimizi de içinde sucuk ve kaşar var diye kandırıyorduk yerken.
herhangi bir büfede görülebilecek olandır. bazen diyorsun ki lan bu hafif kırmızı hafif kararmış şeyler sucuk değilde boyanarak sucuk algısı yaratılmaya çalışılmış kağıt falan mıdır acaba.
gerçi 5 liraya 7.5 liraya karışık ( hemde yarım ekmek ) tostu görünce götüm götüm uzaklaşacaksın oradan. normal bir karışık tost en azından 10 lira ile 15 lira arası falan olmalı zaten ki içerisinde harbiden sucuk olsun..
Tostları kendi hazırlamamakta, tost satan çoğu yer. Özellikle okul kantinleri. Tostu hazırlayıp kapalı ambalajında pazarlayan firmalar var. Yıllık anlaşmalar yapmakta bu firmalar. O tostların ıçindeki kaşarın bir yanından bakınca arkası görülmekte, şeffaf yani. Sucukta aynı keza.
Sadece tost değil, çoğu lokanta ve dönerci, sattığı ürünü ambalajında çiğ almakta. Paketlerin içinde yeşillikler dahil hazır Bu işin toptancıları var, tatlılarda aynı şekilde, pazarlanmakta.
90’lı yıllarda Yeşilköy tren istasyonu büfesi. Şimdi millet 2,5 liralardan 5 liralardan bahsediyor. O yıllarda paradan daha altı sıfır atılmamış. Tostçu sucuğu bildiğin atomlarına ayırıyor keserken, fizyonlar patlıyor, öyle baklava yufkası, sigara kağıdı filan hikaye, bir sucuk dilimi düşünün ki cam gibi amk!
Edit: bilenler bilir tostu yedikten sonra daha çok acıkıyodun!
