Depresyondayken yapabildiğim max aktivite kalkıp kek yapmak olur. lahana sarması ise bir eziyettir, depresyonda dibi görmek için yapılabilir ancak. Hem asma yaprağı gibi standart bir malzeme de değil, saracağın şeyi haşla, kes, çok kalın yerlerini daha çok kes, sonra sar, üstelik pişerken kötü kötü koksun… Of gerçekten yapma bunu kendine bikbik.
köylerde sarma, istanbul da dolma denir.
şimdi diyeceksin ki "e sarıyoruz ya"
yemeklere yapılan işlem dolayısıyla isim verirsek olmaz. neden?
fasulye kaynıyor, ona kaynatma mı diyelim o zaman tencerede kaynatılan bütün yemeklerin adı kaynatma olmaz mı?
Mantı, sarma, ev çiğköftesi, poğaça, börek gibi çok ellenmiş şeyleri sevmiyorum ben, eminim ki başkaları da pek hazmetmiyordur. keşke o güzelim lahanayı sarmakla mundar etmeseniz, kuzu kaburgayla kapuska yapsanız, hem ömür mesainizden beyhude bir zaman gitmemiş olur, hem de… hoffff… peki siz bilirsiniz!
