zeytinyağlı, ekşi ve ince ince sarılmış olanı makbuldür. üzerine sarımsaklı yoğurtla ya da ekmek arasında tüketilebilir. Sade/sek olarak da çok güzel tabi. Yeter ki sarma güzel olsun... Ayrıca neden fazlası insanın midesini bozuyor ki çok saçma.
Çok incesinin tek marifetinin ince olması, içsiz ve dolayısıyla lezzetsiz olduğu; asıl güzel olanın kalınca ve içinin ağza gelebilecek şekilde sarılmış olanı makbul olan zahmetli sayılabilecek yemek. Şu günlerde yapımı terapi gibi de gelebilir ben geçen koca bir tencere sardım gerçekten insan rahatlıyor.
başıma çok büyük işler geleceğini bilmeme rağmen, aşırı derecede ince sarılmıştan ziyade, biraz kalın ve kusurlu sarılanları daha lezzetli bulduğumu söyleme ihtiyacı hissettiğim bir aperatif.
Sarması uğraştırıcı ve zor, löp diye yutması kolaydır.
Zeytinyağlı limonlu yaprak sarması ayrı, etli salçalı yaprak sarması (yanında da yoğurt) ayrı güzel.
Ben sarmısağı seven bir kimse olarak, sarmısaklı yoğurdun sarmanın kendine has baharatlı tadını bozacağını düşünüyorum.
