herkesin yapamayacağı enfesin türkçe karşılığıdır.
bizim oralarda bayramlarda, her evde mutlaka olmazsa olmaz yemekler yapılırdı bunlardan biri de yaprak sarmaydı. köyün halkı sıra ile ev ev gezer yemekler tadılır bayramlaşma olurdu. hatta kimin gelini daha güzel yaptı diye minik atışmalarda gerçekleşmez değildi.
hatta o zamanlar ne kadar zekiymişim ki; evdeki yaprak sarmanın güzelliği ile harçlığın doğru orantılı olduğunu düşünüp anneme baskı yapardım.
zeytinyaglisi ugruna gercekten adam öldürülür. yogurtlada pek yakisir.
gece gece sarma yapasim geldi.
ohooo ne isi var bu basligin sol framede bu saatte.
okurken yaprak sarmaya hasret kaldığımız dönemlerde marketlerden konservesini alırdık. lakin konserve olanlarında gres yağı benzeri birşey var, o kadar kalın yağ mı olur arkadaş... birde dolmalar değil serçe parmak kalınlığında; resmen porsiyonluk konservelenmiş... 1 tane yedikten sonra sofradan kalkıyorsun. *
