Temelde, bir ineğin sütü, doğa tarafından yavru inekler için dizayn edilmiş bir özdür, insanlar için değil. Başka türlerin yavruları için amaçlanmış sütü içen tek türüz, sütten kesme döneminden sonra bile süt içmekte direnen tek türüz.
O masum görünüşlü ve etkili pazarlama aleti, hani reklamlarda gördüğümüz o dudakların üzerindeki sütten bıyık aslında aklımıza gelebilecek en hastalıklı ve insanlık dışı bir endüstriyi saklayan bir maskeden başka bir şey değil. Bu uysal vejetaryen anneler ve bahtsız yavruları, doğumlarından ölümlerine dek tahakküm altına alınıyor, doğalarına uygun olmayan bir biçimde kilo almaları sağlanıyor, böylece insanlar süt ürünleri ve inek etiyle kendilerine kilo aldırabiliyorlar. insan bu korkunç fedâkârlıkları karşısında süt sığırlarının en azından insanlara gerçekten faydalı bir şey verebilmiş olmasını diliyor. Ama derin adaletten kaçış yok: onları esir ederek kendimizi esir etmiş oluyoruz; onları hasta ederek kendimizi hasta ediyoruz; onları öldürerek kendimizi öldürüyoruz.
-Will Tuttle
