viskinin biraz sert oluşu nedeniyle gündeme gelen soru. hoş bir single malt'ı tadını pek başka bir şeyle karıştırmadan sek götürmek keyiflidir. yine de çok sert gelirse çikolata, vs bir şeylerle sertliğini biraz kırabilirsiniz. tabii ayak fantezisi ile bambaşka gider, o ayrı konu.
Çikolata ya da kuruyemiş değil kesinlikle. içmeyi bilmeyen davalara söyleyeyim.viski bazik bir içkidir ve bu yüzden eşlikcisi tatlı - ekşi ya da direk ekşi şeylerdir. Turşu, yeşil zeytin ya da ekşi elma gibi.
Viskinin aromasına ve tonuna göre değişiklik gösterir diye cevaplanabilecek soru.
Kontrast işe yarar yöntemdir. Yani tatlı viskilerle baharatlı yiyecekler tüketmek mümkün. Elbette benzeşim de. Bitki aromalarının baskın olduğu viskiler nane, fesleğen gibi baskın otlarla süslenmiş her şeyle iyi gider. Japonların başyapıt düzeyinde viskileri için meyve tabakları, iskoç viskileri için ise kuru et, somon füme gibi lezzetler ideal.
Ancak günün sonunda isteyen kolayla içer, isteyen çikolata ile tüketir, her şeye adap, kaide yamamak iyi değil.
