tandırı yerken piştiği fırının özellikleri anlayan adam. nasıl bir dildir, damaktır?
yemeği yerken içine konmuş her bir baharatın tadını alıyor, içtiği şarabın yapıldığı üzümün yetiştiği bağı kestiriyor, konduğu fıçının hangi ağaçtan yapılmış olduğunu anlıyor.
çok da naziktir, kırmadan, üzmeden eleştirir.
öte yandan acıyorum da kendisine. böyle bir tat duygusuyla nasıl yenir eşin, annenin sıradan yemekleri, lalettayn lokantaların ürünleri? ya da nasıl katlanılır mehmet yaşin gibi bir adama da "gurme" denmesine?
seni seviyoruz vedat abi, gözünün yağını yidiğim...
boş adam olmadığını bildiğim halde ntv'de yaptı yemek programını gereksiz bulurdum lakin karşısındaki sulu ender açıkbaş'ın garip bakışları altında o işkembe çorbasını içti ya gözüme girdi sonunda , gittiği mekanlar asortik yerler değil herkes gidebilir, yerken o lezzetin başka kültürlerde nasıl elde edildiğine dair bilgilerde veriyor, kısaca ne yediğini iyi biliyor.
http://ulu.li/ugkr7g burada kendisinin meşhur "türkiye ve fransa'da karşılaştırmalı planlama ve ekonmik gelişme" konulu tezi var. belki okumak istersiniz.
Aslen karamanli, universite yillarini yurtdisinda gecirmis, elindeki harcliklari restaurant ve lokantalarda yemege harcayan turk gurme. Ayni zamanda bogazici uni. De ogretim uyesi.
geçende kabataş iskelesinde görüp ilk bakışta tanıyamadığım, aslında tanıyıp '' lan bu o mu acaba?'' diye içimden geçirdiğim şeker gurme abimiz. Harbiden şeker adam. Bi fotograf çektirme hediyesi verdi. Teşekkürler ağabey.
muhteşem özgeçmişe sahip ekonomist, avukat, akademisyen, gurme.
hadi o kadar şey yaptın da niye gelip yemeklerin tadına bakıyorsun. mis gibi dünya bankasında işin varmış, dünyanın parasını kaldırırsın abicim. hoş yine o kadar paran vardır senin.
açık olarak şunu da söyleyim; ekrana çıkıp ellerinle o eti yeyip üstelik ağzını da şapırdatıyorsun ya hiç hoş olmuyor.
sonradan gurmedir. kendi ağız tadına göre bir takım değerlendirmeler yapan bir kişidir. yoksa öyle gurme falan olduğu yoktur. ama yine de başbakan olacak olsa oy veririm.
Aynı gün içinde önce baklava sonra güllaç sonra profiterol en son da dondurma yiyen amcabey. Bir inşaat mühendisi olarak Kendisinin kolestrolunu kendi ellerimle ölçmek istiyorum.
