bu et yanılmıyorsam dana sırt demi. hakikaten enfes bir tat fakat sosu biraz fazla kaçmış gibi. sanırım sosta kullandığınız zeytinyağı badem ağaçları ile aynı bahçede yetişmiş zeytinlerden. ete acı bir tat vermiş çünkü.
- iç kıvamı dilin kıvrılma nüansını veriyor.
- kızarmış peynirin yoğunluğu ambiyansa uygun pişmiş.
- terbiye edilen et, kalp ritimlerini sarsarken, pişkinliği dilde kekremsi ürolojik bir tat veriyor.
- meyvelerin dış yüzeyi pötürlü bir tabaka ile kaplı, içi seni dışı beni yakar..
etin ya da pidenin köftenin her ne haltsa "ısırdım mı yapı hafif akacak" derecede yağlı olması. adam dudaklarıyla yiyor ağzından yağ akacak gibi oluyor lan resmen.
işin gücün olmadan dünya' yı gezmekle kazanılabilecek betimleme kabiliyetidir. lezzet turizmi çok önemli, geleceğin turizmi bu diyor bir de herif anasını satayım biz temmuz' un sıcağında güneye bir hafta nasıl kaçarız onun derdindeyiz, başka alemde yaşıyor.
neymiş efenim en güzel bilmem ne soslu carbonara ve polenta yemek için, napoli deki viccenza usta' nın ocakbaşına mutlak gitmek gerekirmiş. yoğun olduğu zamanları bir hafta sonu mutlaka yaratırmış kendine gider yermiş.
