yatmadan önce içilen son bira için söylenen söz. cümle içerisinde kullanıyorum : "bi tane de uykuluk içtim mi oh benden iyisi yok. mışıl mışıl uyurum."
ızgarası çok lezzetli olan sakatatımsı. ilk yediğimizde hayvanın neresi olduğuna karar verememiştik. yine de bayıla bayıla şuursuzca yerken, "böbrek üstü şeysi", "yok yok kesin testis şeysi bu" gibi tahminler tam yutkunurken yapılmıştı. sakatata "eh işteci" yaklaşan bünye için, olmamıştı...
hiç olmamıştı bu varsayımlar ve bir süre yemeğe ara vermiştik.
anatomik olarak tam yeri şurasıdır bu şeyin,
"uykuluk, hayvanın göğüs kafesinin üst kısmında bulunan timus ve pankreas bölgelerindeki bazı salgı bezlerinden oluşur."
ne güzel yerdeymiş, temiz pak...olsa da yisek.
çiğ olarak görüldüğü an hayattan soğutacak yiyecek.*
kalamara sanat eseri gözüyle bakan ben, denizden yeni çıkmış, o sümüksel halini gördükten sonra bir daha aynı zevkle yiyememiştim. uykuluğu hiç yemedim ama çıktığı yeri okuyunca pek iştah da kalmadı. salgı bezi yenirmi be abi..
farklı farklı yapılışı olan yemeklerin ana maddesidir. bira ile bunun kadar iyi gidebilen bir şey görmedim ben. ayrıca sütlüce uykuluğun evidir. yenilcekse orada yenilmelidir ve mümkünse çinaraltında.
