izmir - balıklıova köyünün meşhur kurabiyesidir ve karaburun tarafına geçerken mutlaka fırına uğrayıp un kurabiyesi alınma, hemen yanında ki köy kıraathanesinde tüketilmelidir. çeşitli rivayetlere göre türkiyenin en güzel un kurabiyesi balıklıova'nındır. ancak edirnede yapılan bademli olanı da çok başarılıdır.
yağ deposudur.
malzemeler
1 paket margarin
aldığı kadar un,
2,3 ç.kaşığı pudra şekeri
yapılışı
margarin un ve pudra şekeri bir kapta karıştırılır, katı olmayan, cıvıktan biraz daha sert bir hamur elde edilir ve yuvarlanarak şekil verilir. tepsiye dizilir, fırına verilir. fırından çıkar çıkmaz, üzerine, pudra şekeri elenir. afiyetle yenir. dilerseniz hamurun içine yarım çay kaşığı tarçın ve ceviz koyabilirsiniz. eğer hamurun içine tarçın koyarsanız üzerine serpeceğiniz pudra şekerine de yarım çay kaşığı kadar tarçın ekleyiniz. kahvenin yanında pek güzel gider. şık ikramlıklar olur hele bir de bunlar fındıktan az büyük bir şekilde yapmışsanız.
pişince aifet olsun.
çocukluğumun damak lezzetidir. bakkala gidiş sebebiydi. şeffaf kutuda kuzu gibi yatarlardı. demir para verirdim alırdım bir tane, her seferinde. o zamanlar her şeyin tadı vardı be more!
sevilmeyen misafirlere ikram edilmesi hoş olan kurabiye. böyle dişlerin dibinde kalır. dilleriyle oynar dururlar, suratlar şekilden şekle girer maymun olurlar.
öğrenci adamın eksikliğini pastahaneden gidermeye çalışıp, gideremediği lezzettir. hiç bir pastahane kurabiyesi annenin un kurabiyesinin yerini tutamaz.
ağıza fazla tıkıştırıldığında kesinlikle konuşmak şaşırmak gülmek ağlamak gibi eylemlerin yapılmaması gerekn kurabiyedir. yapıldığı taktirde 3 metreye kadar sıçrama kabiliyeti vardır.
Gözlerindeki hüzünle insanları dilinden çıkanlara bağlayan, beyninden yenilesi yüreğinden öpülesi, kısır canavarı olduğunu öğrendiğim, maalesef ki bu yazdıklarımı kendine inandıramayan çok vasıflı ( feci kıskanıyorum ki ben) didem kavukçuoğlu na fena benzeyen güzel insan..
başını çalışmalarından kaldıramayan yazar. bu nedenle uzun zamandır da görüşülemeyendir aynı zamanda. en kısa zamanda görüşüp hunharca kısır yemek dileğiyle. *