anlatınca yapılması kolay gibi görünür fakat helvaya o tadı veren kıvamını tutturmak hiç kolay değildir. ayrıca yaklaşık bir saat kadar kavurmak gerektiği için ciddi efor sarfedilir, tercihen kol kasları kuvvetli insanlara yaptırılıp afiyetle yenebilir.
su yerine süt kullanılırsa daha bir lezzetli olur.
tarif;
1 bardak sıvı yağ yada bir paket tereyağ **** tencerenin içine atılır, 2 su bardağı un ilave edilip un kahverengi renk alıncaya kadar karıştırılır. ardından 2 buçuk su bardağı süt ve hemen akabinde 2 buçuk su bardağı şeker eklenerek un tüm sütü eminceye, helva kıvamını alıncaya kadar karıştırın.
lisede, uygulamalı derslerdeyken bi' türlü dibini tutturmadan yapamadığım, cevizli, sade, tarçınlı, yani her türlü yenilebilen, tadı damakta kalan yapımı basit tatlı.
not: şu anda dibini tutturmadan yapabiliyorum, sorun yok.*
