Napsak ki aceba içine bekmez mekmez mi katsak değişik olur belki diyerek başladığımız süreçte manda kaymağı/bal, kestane/tarçın ile çok olumlu sonuçlar aldık. Son aşamada kuvertür çikolatadan dışını ganaj’la kapladığımız un helvamız direk boruya gidiyor.
irmik helvasından kolay yapılır ama bir irmik helvası olamazsın yavrum..
irmik helvasının ağzınızda tane tane bıraktığı haz ayrıdır; ama tabi boğaz yakacak gibi şekerli olmayacak.
galata'da velvet cafe vardır, fransız iki kadının açtığı bi vintage kafe. farklı ülkelere ait farklı tarihlerden kahve fincanlarıyla kahvenizi içeceğiniz güzel bir mekan.
işte bu mekanın alameti farikası olan helvadır. çok lezzetlidir.
Şuan toz şeker dışında evde tatlı namına bir şey yok.
Dışarı çıkacak halim de yok gribal enfeksiyon'dan kırılıyorum. Üniversite zamanlarında da bekar evinde kalmama mütevellit güzel yemek yaparım. Fakir bir öğrencilik hayatım olmadı/üzgünüm. Neyse daha önce makinesinde fondü falan yapmışlığım vardı da hiç helva denemedim. Evde bir hanım da olmayınca iş başa düştü. Şimdi youtube'a girdim. '' un helvası nasıl yapılır '' yazdım açılan ilk videoyu izleyerek bir şeyler yapacağım bakalım. Umarım güzel bir şeyler çıkar ortaya. Zira şekerim feci düştü.
bana da nedense hep, irmik helvasından daha güzel gelen tatlı. irmik helvasını herkes iyi yapamıyor çünkü. ama un helvasının belli bir standartı var ve nefis hep.
