çok sigara içen bir yazar için rahatlatıcı bir gıdadır. ama marketlerdeki yoğurt yoğurt değildir efenim... ben kendim yapıyorum; mayaladığım yoğurt ve süt köyden alınmadır. istanbul'daki köylerden alıyorum.
yoğurdun her türlüsü güzeldir. tazesi, sarımsaklısı, kaymaklısı, süzmesi. hele o süzme yoğurdu süreceksin ekmeğin üzerine, sonra kuru nane, toz biber ekeceksin üzerine.**
bir sikime yaramayacak olan birliktir. benzer birlikleri görmüş geÇirmişliğimiz de var. Şimdiki sütlerle evde yoğurt bile yapılmıyor sulanıyor. Şimdiki sütler bu işi sulandırıyor.
