yiyecek konusunda gelenekselciliğe en güzel örneklerden bir tanesidir. her alanda her şeyin aparatlısını icad edenler şu zıkkıma bir şey uyduramamışlar. ne bileyim pasta falan yaparlarken ki kalıp gibi bi zıkkım olsa da rahat rahat yense. adı da mide kaldırıcı.
kadıköy'de meşhur bir pide çeşidi. lavaşla ramazan pidesi arası bir formdadır. özelliği hamurun sürekli tırnaklanması ile yapılmasıdır. pis olduğunu düşünmeyin, zira en fazla 4-5 tane yaptıktan sonra ustanın tırnak araları tertemiz olmaktadır. bütün tırnak arası pislikleri pideye geçmiştir çünkü.
