-"çeşitli" anlamına gelen sıfat.
(bkz: türlü türlü).
--"şekilde" anlamına gelen sıfat.
(bkz: bir türlü açılamamak)
-mevsim sebzeleriyle hazırlanan bir yemek çeşidi.
mevsim (genelde yaz) sebzelerinin istenilen oranlarda harmanlanması suretiyle farklı beğenilere uyarlanabilen; yapımı ve yemesi zevkli lezzet ve besin değeri yüksek yemek.
sebzelerini teker teker hazırlayıp kesme halinin biraz zahmeti haricinde, yapımı gayet kolaydır. kırmızı et veya tavuk etiyle lezzet katsayısı artırılabilir.
ben fasülye, patlıcan, kabak, patates ve tavuk etiyle ve fasülye, et, patates oranı daha yüksek tutulmak suretiyle tercih edenlerdenim.
Patlicanlari minik minik doğuruyorum. Kırmızı biberleri ,soğanı, 1 patatesi doğuruyorum. Bolca domates rendeliyorum bir kaba.
Tencereye yagi koyuyorum. önce patlıcanı koyuyorum ki kızaran patlıcanların acılığı da gidiyor. Ardından soğanı, sonra biberi, sonra patatesi ve en son domatesi koyuyorum.
Etli yapmak isterseniz ; eti ayrica kavurup eklemenizi tavsiye ederim. Çabuk pişen bir yemek çünkü. Sarımsak ilave edebilirsiniz. Ister doğrayıp soğanlarla kavurun isterseniz domatesle birlikte iri parçalar halinde koyun.
