çorba olarak; tarhana, mercimek, yayla, ezogelin...
ana yemek olarak; bekarlar için tavuk sote, makarna, hazır mantı, pilav, menemen...
baharat olarak; tuz, kara biber, pul biber, kekik, kimyon...
salata olarak; çoban salata, mevsim salata başka çeşit yoktur türk mutfağında.
sos olarak; yine bekarlar için ketçap, mayonez, nar ekşisi.
undur efenim. hamur işi ağırlıkta olan bir mutfakta vazgeçilmezdir ayrıca pek çok et ve sebze yemeğinde de kullanırız ve aralıksız her çorbanın terbiyesinde ilk iş elimizi una bulamaktır.
Türk mutfağını oluşturan , vazgeçilemeyen yemeklerdir. Bize özeldir. O yemekler olmadan türk mutfağı eksik kalır dediğimiz yemeklerdir.
(bkz: Kayseri mantısı)
