Türk kahvesi ne çekirdeğin adı ne de bir kahve türünün.
türk kahvesi arabica cinsi çekirdeğin en ince biçimde öğütülmesi ve özel pişirme tekniği ile ortaya çıkan içeceğin adıdır. bir ritueller bütünü ve kültür çıktısıdır.
ezildik, vurulduk edebiyatçılarının hala dillendirmeyerek beni şaşırttıkları önerme. malum olduğu üzere, bugünlerde içinde türk kelimesi geçen herşeye, herkese karşı bir çemkirme modası, faşist damgası vurma adeti var. o halde bu türk kahvesi denen şeyde faşisttir. ne demek türk kahvesi? sadece türklere mi ait yani. kürtler, lazlar içmez mi? yetişin soykırım yapıyorlar bla bla bla. yakındır bunu da duyarız.
doğru önermedir. demokrasimizin gelişimine vurulmuş darbelerden yanlızca biridir. şimdi sen burdan çıkıp içtiğin kahveye türk kahvesi dersen başkası da çıkar bu da kürt kahvesi bu da rum kahvesi bu da ermeni kahvesi der.
kahve çekirdeklerinin hepsi aynı kökenden gelir oysa ki. etnik kahvecilik yaparak bir yere varılamayacağını bu ülke ne zaman görecek gerçekten merak ediyorum. bu tartışmaları aşıp bir an evvel türkiyeli kahvesi kimliği altında kahvelerimizi yudumlamamız gerekir.
