öncelikle erik minik bir dil darbesiyle ıslatılır ve ıslanan kısım tuza batırılır sonra tuzlanan kısım ön dişler vasıtasıyla çekirdeğe kadar ısırılır. ekşiliğin verdiği mayhoşlukla başa çıkarken bir yandanda ısırılan kısmın bir tarafı tekrar tuzla buluşur. işte burada dikkat edilmesi gereken husus tuz oranını iyi ayarlamaktır şöyle ki ıslak erik tuzla buluştuğunda o tuz topak halinde eriğe tutunur ve altın oran bozulur. en garantisi ısırık aldıktan sonra işaret parmağı yalanmalı tuza bandırılıp ısırılan alanın tamamına tuz yayılmalıdır.
hakketten olsa da yesek şöyle en kütür kütüründen.
