eski zamanlarda kayseri kale civarını, mimarsinan parkını mesken tutmuş turşucuların turşularına doyum olmazdı. Tanelisi, içine salatalık turşusu doğranmış tanesizi...
Gari pek yok. Zati olanın da dadı yok.
güzel kızların hiç bir zaman içmeyeceği bir şeydir oysa ki turşu suyu o kadar güzeldir ki en az mango'da indirim'e uğrayan kıyafetleri görünce hissedilen mutluluk gibi zevk alırsın.
faydalı olup olmadığı merak edilendir. içinde bir ton bitki ve sebze özü var sonuçta, ama turşulaşma yüzünden vitamin değerlerini kaybedip kaybetmediği bilinmemektedir.
içine pancar suyu da konulması lazım, kıpkırmızı olucak bir de hafif acılı. o zaman leziz olur. iştah açar. bahsederken bile insanın ağzının içi ıslanıyor.
münir özkul'un söylemiyle turşucunun ikramıdır.
(bkz: turşucunun ikramı turşu suyu olur)
(bkz: neşeli günler)
edit: vay be birisi şükela vermiş girdim bi baktım münir özkul'dan yazmışım. allah acil şifa versin.
harika bir içicek dünyanın en iyi turşularının yapıldığı yer olan gedelekte içmek ise ayrı bir keyiftir, Bursa Orhangazi Gedelek köyü arastırabilirsiniz.
acılısı birden içildiğinde* ilk 10-15 sn ölüyormuş hissine sürükler insanı. başınız döner, boğazın yanar, nefesiniz kesilir ve kulaklardan alev çıkmaya başlar. lakin kış aylarında tüketilmesi vücut direncini artırır, enerji verir ve soğuk algınlığına karşı iyi bir ilaçtır.
