-önce turşusu kurulacak malzeme seçilir.
-sonra limon,su,sirke vb benzeri malzemeler eklenir.
-koyulan kabın ağzı zıkıca kapatılır ve milumum bir ay bekletilir.
-turşusu kurulmuştur.
bir şeyin elden çıkarılmasının zamanı geldiği halde,elden çıkarmayan,vermeye kıyamayan kişilere söylenen kınayıcı söz.
-ayy şu karşı komşu da kızını hiç kimseye vermiyormuş.kızın turşusunu kuracak heralde.
-aman vermezsen verme elbiselerini fakir fukaraya.otur da turşusunu kur.
