türklerin ağzının tadını iyi bilmesiyle ilgili bir hadisedir. hiçbir albenisi olmayan yavan ecnebi yemeklerindense, kelle paçayı, kokoreçi, işkembe çorbasını tercih eden her akıllı bünyenin düşkünlüğüdür o düşkünlük.
yokluk yıllarından kalma olduğunu düşündüğüm bir düşkünlük. hayvanın neredeyse her parçası yeniyor. hem de öyle süslenerek, soslanarak yeniyor ki akıl almaz.
