turşu kavurması karadenizin en lezzetli yemeklerindendir. yanında mısır ekmeği varsa ve turşu tazeyse ona kuzu kavurması bile denilir o derece lezzetli olur. fasulye turşusuyla daha çok yapılır soğan domates maydonozun harika birlikteliği ile ortaya çıkar.
karadeniz yöresine ait ;daha çok tereyağında lahana turşusunun kavrulmasıyla elde edilen salata mahiyetinde ki yemek .güzel mi derseniz damak tadına göre göreceli bir kavram ****
