dünya'nın en pahalı, en lüks yahut envaiçeşit malzemelerden mütevellit tatlısı olsun, yine de hiçbiri bunun yerini tutmuyor. bu en iyisi demiyorum fakat yeri çok ayrı diyorum. nasıl ki tütün ürünleri içerisinde belki en sıradanı sigaradır fakat hiçbir şey onun yerini tutmaz; bu hamur kızartması namussuz da öyle bir şey.
boğaz yakacak gibi şekerli olmazsa ben de severim ama zararlı olduğundan ayda yılda bir yiyoruz. Dışının çıtır çıtır içinin yumuşak olması has özelliğidir.
Tulumba tatlısı, şerbetli tatlılar dünyasının vazgeçilmezlerinden biridir. Hamuru sıkma torbasıyla şekillendirilip kızgın yağda kızartılır, ardından şerbetle buluşturularak tatlandırılır. Çıtır dış yüzeyi ve içinin yumuşak dokusuyla adeta tatlı krizlerinin kurtarıcısıdır. Sıcakken yendiğinde bir başka güzel olur!
bunun seyyarda at nalı şeklinde satılanı varya hani halka tatlısı diyorlar, genelde kalabalık meydan yerlerinde satılır, onu seviyorum işte. bazen denk geldikçe alırım yerim. evet..
