Büyüyen küresel nüfusu beslemek için mahsul yetiştirmek için kaliteli toprak giderek daha kıt hale geliyor.
Peki, toprak kullanmadan gıda üretmenin bir yolu var mı? Bazı şirketler, su altında mahsul yetiştirmek, besin açısından zengin nem kullanmak veya kahve telvesini gübre olarak yeniden kullanmak gibi çeşitli yöntemler kullanarak tam da bunu yapıyor. https://galeri.uludagsozluk.com/r/2238034/+
kardeşim yediğimiz bütün gıdalar hidrojen oksijen azot ve karbondan oluşmakta. tabi eser miktarda da diğer element ve mineraller var. bu elementlerden hidrojen evrendeki bildiğimiz maddenin (karanlık madde ve karanlık enerji hariç) % 74ünü oluşturuyor. yani evrende bol miktarda var. dünyamızın atmosferi ise azot ve oksijen bakımından yeterince zengin. yani gıda üretmek için hammadde bol. önemli olan bunları tepkimeye sokarak karbonidrat, yağ, şeker, glikoz ve diğer faydalı bileşimleri oluşturacak yapıların bulunması. işte bu yapılar bitkiler ve hayvanlardır. bence başta sulama ve ilaçlama olmak üzere tarım teknolojilerindeki gelişmeler, yapay iklimlendirme, topraksız tarım, genetik bilimindeki ilerleme orta vadede açlığı ortadan kaldıracaktır.
gel gelelim meselenin ekonomik ve sosyal boyutuna. diyelim bu teknolojiler gelişti. yapay iklimlendirme sayesinde bir araziden yılda 4 5 ürün alınabiliyor. şimdi sırada bunun endüstrileşmesi var. yeterince girişimci var mı, girdi fiyatları ne durumda, lojistik ağı yeterince gelişmiş mi? bunlar da önemli. mesela toprak dağılımı nasıl? bildiğimiz üzere anadolu toprakları yıllarca miras yoluyla bölündü. gittikçe küçülen ve parçalı hale gelen tarım alanları üzerinde ölçek ekonomisinin faydalarını görmekten çok uzak.
