Asıl italyan usulü olanını yapmış ve yemiş biri olarak,kedi dili yerine pasta altı ile ve içine muz konularak yapıldığında daha lezzetli olduğunu düşündüğüm tatlıdır.
kelime anlamı, beni neşelendir ya da beni yukarı çek olan tatlıdır. yapan kişi becerikliyse eğer o tiramisu gece gündüz yenir. alkollü de yapılabilir bir tatlıdır kendisi.
sen gittin gideli kimse düzenli olarak yakmıyor özel mesajlarımın ışığını...böyle bir hafta görünmesem "ses ver" diyen yok artık.
yazarlarımız "tiramisu" tatlısına olan sevdalarını dile getirmiş bu başlığın altında ancak ben yazar olanından bahsediyorum... sesini duymadım, görmedim yüzünü reelde ama bazen bir arkadaş, bazen dost, ama çoğunlukla abi oldu bana. şimdi özlüyorum işte. o ise, çok güzel bir şehirde asker...o şimdi asker
hazır pandispanya ile yapımı kolay olan , çok zaman almayan ve lezzeti oldukça yerine tam damak tadıma göre bir tatlı. kahvenin hoş kokusu ve acı tadı ile tatlının hoşluğu birleşince nefis bir pasta çıkıyor ortaya.
bunu bulanın kesinlikle bir dahi olduğunu düşünüyorum,bir tatlı bu kadar güzel ''seks' kokabilir mi ? hele bir de üstüne nasıl kahve serpmek aklına geldi ki?
sorduğum bir soruya cevap vermemesine rağmen bu sözlükte en çok sevdiğim abim, arkadaşım...
kavga edersin, trip atarsın, sonra küsersin, onun haberi olmaz tabi bu küsmeden, dert yanarsın, aşk meşk konuşursun sonra birden konu gelecek kaygısına döner, ne olacak bu memleketin havası eşliğinde...
askere gidecek 3 gün sonra...ne diyelim, kaderinde şafak saymakta varmış. hayırlı tezkereler. asker anıları eşliğinde gel bakalım...
TIRAMUSU:1 pasta keki, 1/2 lit. sut, 1 labne, 5 ksk toz seker, 3 ksk un. Pasta kekinin her iki kati ayri kaplarda 1brdk su, 1ksk nescafe karisimi ile islatilir Sut, seker, un ile mu?hallebi yapilir.Ocaktan inince labne peyniri eklenip 5 daki?ka mikser ile cirpilir.Hazirlanan muhallebinin yarisi kekin alt parcasinin uzerine dokulur.Kekin 2.kati yerlestirilir. Kalan muhallebi de bu kata dokulur.Sogumasi beklenir.Kakao butun pastanin uzerine serpilir.
evde gayet ucuza hazırlanabilecek tatlıdır. Hazırlanışı ve maliyeti şu şekildedir:
bir adet pasta tabanı - sade ya da kakaolu olabilir - 2.45 tl bim'de
bir paket vanilyalı puding- ortalama 1 tl
100 grmlık ( en kücük boy) labne peynir- yörsan'ın ki 1.60 tl
bir paket kakao- 50 kuruş
bir- iki kaşık da sade nescafe
vanilyalı pudingi 4 bardak süt yerine 2 bardak süt ile pişirin ki, kıvamı koyu olsun. puding kaynarken içerisine 100 gramlık labne peyniri dökün. iyice karıştırın.
bir fincan koyu kıvamlı nescafe hazırlayın, yani içimi sert olacakmış gibi. biraz ılıklaşmasını bekleyin.
pasta tabanı zaten ikiye ayrılmış satılıyor. hazırladığınız nescafe ile pastanın alt tabanını ıslatın. çorba kaşığı ile yapabilirsiniz.
üzerine hazırladığınız pudingli labneli karışımı sürün. pasta tabanının diğer yarısını da üzerine kapatın. nescafeli karışımla üzerini iyice ıslatın. kalan puding-labne karışımını kekin üzerine yayın. Son olarak üzeri tamamen kahverengi görünecek kadar kakao serperek şaheserinizi sonlandırın. Buzdolabında en az 2-3 saat soğumasını bekleyin.
püf nokta: kekinizi nescafe ile ne kadar ıslatırsanız tadı o kadar güzel oluyor. nescafenin şekersiz ve kahvesi bol olmasına dikkat edin.
diğer tatlılara oranla kalorisi az olduğu için inatla tercih edilesidir. gerçek tiramisu lezzeti yakalamak istiyorsanız labne peynirinden uzak durun. bununla birlikte filtre kahve kullanmayı da unutmayın. mutlaka yaptıktan sonra bir gece dolapta bekletin ki tadı otursun.
askere gittiği zaman çok özleyeceğim abim. artık kim benim triplerimi çekecek?
keşke gitmese askere....şaka yapıyorum tabi ki....gidecek askerlik görevini yapacak. hayırlısıyla bitirsin gelsin derler ya, işte aynen öyle.
artık gelince bana bol bol askerlik anılarını anlatır, ben de keyifle dinlerim.
istanbul'dan ankara'ya kucak dolusu sevgiler.....
