her yıl ilk defa oluşacak dal, yaprak ve meyve grubunun her biri.
her yıl yapılan budama işleminde, teveklerin büyüyeceği yön, sayısı, ana dalın besleyebileceği üzüm miktarı ve teveğin üzüm verip vermeyeceğine dair bazı belirtiler dikkate alınır. tevekler dal üzerindeki gözlerden çıkar.