biraz tatli olan bu sebeple turk damak tadina pek uymayan sosun adi, icindeki kullanildigi etin cesidine gore isim alir, tavuk, sigir eti gibi. her turlu uzak dogu restorantinda sushi ile beraber garanti bulunur.
japon "barbekü sosu" denilebilir. ızgara yapılacak et ürünlerinin marinasyonu amacı ile kullanılır.
soya sosu, sake, şeker veya bal karıştırılır ve kıvamlı bir hal alana kadar kaynatılır. zencefil gibi belli baharatlar eklenebilir. diğer ülkelerde ise damak zevkine daha uygun olması için içine sarımsak ve daha bir çok malzeme katılmaktadır. ülkemizde satılan teriyaki soslar da bunlardandır. henüz gerçeğini yemek nasip olmamıştır, yiyen varsa yorumları mutlu eder.
