annemin tereyağlı kuskus macerasının baş kahramanıdır. ev öyle berbat kokmuştu ki küçük kuzenlerim "kuskus kusmuk gibi kokuyo kaçıııın!" nidalarıyla koşup kapıları kapattığını bilirim. artık kesinlikle eminim her tereyağı öyle güzel kokmuyor.
biz tereyağı diyince keçi sütünden elde edilen yağı anlıyoruz akdenizli yörükler olarak. keçi tereyağı diğerlerinin aksine beyazdır. büyükbaş ya da koyun tereyağına göre kokusu daha cezbedici tadı daha güzeldir.
Sıcak ekmeğin üzerine tereyağı sürdükten sonra o eriyip, kokunun burnunuza gelmesi kadar güzel birşey yoktur, birde bal varsa... (bkz: yemede yanında yat)
karin toksa cok agir gelir. Acsa istah kabartir. Dengeli kullanilmayan bir urundur. Tereyag yemegi guzel yapar gercegiyle her yemege abanirlar tereyagindan. Utanmazsa pizzaya falan da tereyag ekleyecek pezevenk. Hos tereyagli pizza da farkli olurdu hani. Biz onu lahmacun yapalim iyisi mi. Pezevenk utanmazsa lahmacuna tereyag ekleyecek. Heh oldu.
bayat ve sıcak ortamda uzun süre kalmışsa çekilmez bir kokusu vardır.
amma velakin taze ve serin bir ortamda muhafaza edilmişse süt tadında bir kokusu vardır güzeldir.
