gerçek kullanım tarzından yavaş yavaş uzaklaşılan türk mutfağının önemli gereci. türk mutfağı bu alet üzerinde yükselmiştir.
hazırlaması kolay köfte, tavuk ızgara, makarna vs. gibi pişirmesi kolay ama ekonomik olmayan, yemek tarzından önce, tencere yemeği diye adlandırılan, sulu, bir miktar et katılmış, sebze ağırlıklı yemekler yaygındı.
bu yemekler hem dengeli beslenme, hemde ekonomik olması açısından çok iyi düşünülmüş yemeklerdir.
