temmuz-ağustos mevsiminde özellikle güney kıyılarında popülasyonu artan tek gözlü balıklarla yapılan , hafif ve bir o kadar da lezzetli yemek. öncelikle tek gözlü balıkları alıp taşşaklarından ayırıyoruz. (burda ayırdığımız taşşakları (bkz: yoğurtlu taşşak kebabı)nda değerlendirip bir sonraki akşam yemeğini de aradan çıkarabiliriz.) temizleme işlemi bittikten sonra balığın tek gözünden sarımsak, defne yaprağı ve biraz da zeytinyağı dökerek balığı 1 saat dolapta bekletiyoruz. marinasyon işlemi bittikten sonra balıklarımızı alıp tepsiye dizip yaklaşık 30 dakika fırına veriyoruz. sonrasında afiyet olsun.
