fasulyeleri doğramadan uzun uzun tencereye dizin. üstüne bolca zeytin yağı gezdirip limon dilimleri doldurun. azıcık da su. bu şekilde kısık ateşte 1 saat pişirin. hayatımda yediğim en mikemmel lezzetlerden biriydi.
Başı sıkıştıkça annemin sığındığı yemektir. Karadenizde bolca bulunduğundan kış boyu kendisini yemekle lanetlenebilirsiniz. ömrün sonuna kadar yenmeyeceğine emin olunduğu halde, anne özlenince gene de yenir.
Zeytinyağlı yemeği yapılan ve kışa hazırlık olarak az pişmiş haliyle kavanozlanan sebze.
pişerken hiç hoş kokmayan sebze.
bu sebeepten olsa gerek yemem.
sabah kahvaltı niyetine yediğim yemek. valla kahvaltıyı hazırla da çayı demle de hiç uğraşamadım. yemeği ısıtıp yemek daha cazip geldi ama yemeseymişim daha eyiymiş.
bir fasulye çimleniyordu
çiseledikçe yağmur.
koştum vardım ki yanına
anlasın ne nimet olduğunu
sen git yerine! dedi ayşa kadın
böyle kibar erkeyin ayağ'na
ben kendi ayağ'mnan gelirim
bu muhabbeti görünce uzaktan
kıpkırmızı oldu biberiye
bayram nedir ki dedim kendi kendime
bayram bir ömürdür ben gibi bir deliye can yücel
böylesine güzel dizelere giren niğmet .
kendi suyunu salıp çekmesiyle pişirilmesi halinde tadı daha net alınan, yeşil renkli, Çalı fasulyesi, sırık fasulye ve Ayşe kadın fasulyesi isimleriyle anılan otsu bitkidir.
