ramazan ayinda 20 saat ac kalip iftari bekleyen bunyenin israrla reddettigi yiyecek. nasil bir sebzedir ki acliktan olunmek uzereyken dahi yenilmek istenmez ve yenilmez, akil erdiremedim.
geçen hafta alışveriş merkezinde kilogramı 15 tlyi görmüştür. bu hafta tekrar 8-10 tl civarlarında gezinen fiyatıyla cep yakmaktadır. tabii bahse konu olan cins iki üç parmak enliliğinde olan seraların gözdesi çalı fasulyesidir. altın belik denilen altın tohumculuğa ait tohum daha sıklıkla tercih edilir.
edit: yoğurtsuz yavan olur. tamamlaması lazım birbirini.
2 adet kuru soğan
yarım kg. kuşbaşı et
1 kg. taze fasulye
2 adet domates
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tatlı toz biber
tuz
1 su bardağı kaynar içme suyu
Hazırlanması:
Soğanı ve etleri tavaya alın, etler bıraktıkları suyu çekene kadar kavurun.
Tuz ve su hariç kalan malzemeleri ekleyip 15-20 dakika kavurun. (mümkün olduğunca uzun kavurmalısınız)
20 dakikanın sonunda 1 bardak kaynamış iyi suyu ekleyip fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
Tuzunu ayarlayıp servis yapın.
ek olarak dere otu ve de bir kaç ufak domates de atılabilir. böylelikle domatesin şekeri lezzeti yemeğe geçer.
salçasını çok katmanıza gerek kalmaz.
afiyet olsun *
