tavadaki yağına ekmek banmak için aile içi didişmelerin yaşandığı tereyağlı arpa şehriyeli pilav ve çoban salatanın yanında mükemmel giden lezzet. yalnız bütün tavuğu alırken yemeklik olarak doğratın sakın kızartıcam demeyin kocaman kocaman doğrayıp mundar ederler eti. yemeklik olarak kuşbaşı boyutunda isteyin. bir de bunun kokusu vardır ki aç bünyeleri daha da sabırsızlandırır efendim.
--spoiler--
Kızarttığınız tavuğun tekrar ısıttığınızda lezzetini kaybetmesini istemiyorsanız tavuk parçalarını bir süzgece koyun. Tencerenin içerisinde su kaynatın ve süzgeci üzerine oturtun. Buharda ısıtılan tavuk lezzetinde hiçbir şey kaybetmeyecektir.
--spoiler--
--spoiler--
Tavuğun lezzetini artırmak için tavuğu fırına atmadan önce tuz, karabiber ve limonun suyuyla hazırlanmış karışımla ovabilirsiniz.
--spoiler--
