yalancısına kurban olduğum tatlı. içine gerçekten tavuk eti konulabileceğine inanasım gelmiyordu. ama az önce yalancı diye aldığımız tatlının içinde didilmiş tavuğu gördüm. tavuk eti olsa bile tavuk eti olma özelliğini kaybeder diye düşünüyor insan öyle değil hocam bayağı tadıyla görüntüsüyle tavuktu. ilginç.
Günümüzde ki bilinen tavuk göğsü tarifi şöyle:
1/2 paket margarin
1 lt süt
3 fincan un
3 fincan şeker
1 paket vanilya
1 adet damla sakızı veya falım sade sakız
Ancak eski toprak diye tabir ettiğimiz insanların anlatımına göre bu tatlının orjinalinde gerçekten tavuğun göğüs kısmından etler bulunduğu söylenir. Tatmak lazım
annemin içine tavuk koymadığında "size feyk tavuk göğsü yaptım hadi yiyin" demesiyle yere yatıp yeri yumrukladıgım alttaki komsununda "annesi yine tavuk göğsü yaptı herhalde" demesine neden olan tatlı türcağızı.
tavuk yumurtayla üreyen kanatlı bir hayvandır. yani yavrusunu emzirmek gibi bir derdi yoktur. ona rağmen sırf biz yiyelim diye göğüs büyütür.
tavuk göğsünden çok güzel graten olur. ayrıca kuşbaşı yapıp tereyağında sote de edebilirsiniz. tavuk göğsünden yapılan bir tür tatlı vardır ki hiç bir tatlıya değişmem. kıvamlı bir muhallebi türünde tatlıdır bu. içinde lif lif tavuğun göğüslerinden vardır.
iyi ki varsın sevgili tavuk. sağolasın. (diyeceğim ama onun sağlığının bize bir faydası yok tabi.)
